Праздничный стол на Новый год

[Петрович]

Ежегодно, в декабре, перед Новым годом, стоит одна проблема, вгоняющая в ступор, — что приготовить на новогодний ужин. На праздничный ужин, как ни мозгую, получается только холодец (студень) и салат оливье. Из фруктов на столе мандарины, апельсины и яблоки. Они напоминают мне детские годы. Тогда Новый год встречали с этим редким лакомством, и чудный их запах запал на всю жизнь.

Хочется на стол что-то камчатское.

[Лысьва15]

На праздничный ужин, как ни мозгую, получается только холодец (студень) и салат оливье.

А что, вполне подойдет для любого праздничного стола, не только новогоднего. Добавить горячие блюда и еще какой-нибудь зеленый салатик и усе, наливай и закусывай!

Хочется на стол что-то камчатское.

А в чем проблема? В магазинах полно камчатских деликатесов. Плюс прикупить маринованные грибочки да соленые огурчики...

Из фруктов на столе мандарины, апельсины и яблоки.

Мандарины и апельсины — в обязательном порядке должны присутствовать на новогоднем столе!!!

[Александр]

Бываю иногда на домашних празднованиях и заметил, что некоторые камчатские хозяйки перестали готовить салат оливье, причем совершенно незаслуженно!

[Андрей]

Есть же магазины, в которых продают уже готовые салаты и другие холодные закуски, туда и путь нужно держать перед Новым годом. И заглянуть к корейцам на рынок, купить морковку, грибы и т. д.

[Петрович]

На рынке видел, как бабушки уже покупают продукты к новогоднему столу. Беспокоятся, что перед Новым годом поднимутся цены. Мудрые старушки!

[Петрович]

Предновогодняя суета началась! Это ощущается по другим темам форума. На рынках народу прибавилось. Скупаются дешевые конфеты и печенье. Пора самому тоже задуматься о подарках и продуктах к новогодним праздникам.

[Лысьва15]

Есть же магазины, в которых продают уже готовые салаты и другие холодные закуски, туда и путь нужно держать перед Новым годом.

Да, так и сделаю.

А "дешевых конфет и печенье" уже купила, как и шампанское. Ждем, осталось совсем чуть-чуть.

[Петрович]

Посмотрел готовую продукцию. Дорого! Лучше самим приготовить салаты и закуски.

[Александр]

А у меня еще осталось шампанское от "Газпрома".

[Лысьва15]

А чего еще не выпил? Слишком много газов?

[Александр]

Первая половина бутылок из ящика показала, что газ в шампанском не камчатский! Еще не научились!

[Петрович]

Празднование Нового года не бывает без шампанского! К салатам и фруктам добавлю рыбку и икорку, а также сладости. Фантазия исчезла...

[Александр]

Празднование Нового года не бывает без шампанского!

Бывает, у большинства военнослужащих срочной службы, заключенных, может, еще у кого.

К салатам и фруктам добавлю рыбку и икорку, а также сладости. Фантазия исчезла...

Холодец, он на "Новый" молодец!

[Петрович]

Так и хочется доложить по-военному: "Рядовой Петрович стрельбу закончил!"

На праздничный стол все готово. Через часика два проводим старый год, а там новенький подскочит.

[Александр]

Петрович, холодец просто объеденье! Спасибо за съедобный новогодний подарок!

[Петрович]

Рад стараться!

[Евгений]

Хочется на стол что-то камчатское.

Например? Что еще, кроме уже вышеупомянутой "рыбы и икорки" (это я обязательно куплю)? Может, что позаимствую для своего стола.

А под икру нужно яйца пораньше взять, а то на них особенно, до откровенного грабежа, любят взвинчивать цены. И сразу вопрос: сколько максимальный срок хранения яиц?

[Петрович]

И сразу вопрос: сколько максимальный срок хранения яиц?

Нужны уточнения. Чьих?

Сейчас не так страшно, как летом, когда иногда куриное яйцо походило на молодую курятину.

Из яиц можно многое придумать!

[Евгений]

Так и знал, что будет шутка. Не в перепелиные же класть икру! Это сколько десятков нужно!

[Лысьва15]

И сразу вопрос: сколько максимальный срок хранения яиц?

Из национального стандарта Российской Федерации, ГОСТ Р 52121-2003, "Яйца куриные пищевые":

8.1.2 Транспортирование яиц, предназначенных для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.

8.2 Хранение

8.2.1 При температуре от 0 °С до 20 °С и относительной влажности воздуха 85 % — 88 % хранение:

— диетических яиц — не более 7 суток;

— столовых яиц — от 8 до 25 суток;

— мытых яиц — не более 12 суток.

В промышленных холодильниках на предприятии-производителе при температуре от минус 2 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха 85 % до 88 % яйца хранят не более 90 суток.

[Евгений]

Понятно, благодарю. Сильно загодя не стоит брать, за недельку будет в самый раз.

[Василиса]

Одними яйцами с красной икрой себя и гостей не накормишь. С салатиками как-то все понятно, дежурные… А вот что из горячего приготовить? Еще никто не надумал? Я вот думаю: может, утку или зайца/кролика? Дракош, так точно будет не достать под Новый год. Да и готовить их как?

[Петрович]

Можно было бы стушить на Новый год зайца, но где их продают?

[Евгений]

А вот что из горячего приготовить? Еще никто не надумал? Я вот думаю: может, утку или зайца/кролика? Дракош, так точно будет не достать под Новый год. Да и готовить их как?

Кого готовить: зайца или дракона?

Можно было бы стушить на Новый год зайца, но где их продают?

Перед праздником обычно появляются объявления о продаже.

[Петрович]

Уже появились разговоры о том, что покупать на Новый год. На рынке народ присматривается к свиным ножкам и индейке.

Готовить предпочтительнее зайца!

[Евгений]

Уже появились разговоры о том, что покупать на Новый год.

В смысле? Где появились? Мы об этом, вроде бы, уже говорим.

[Петрович]

Разговоры о Новом годе уже ведутся там, где я был: на улице, в автобусе, на рынке.

[Петрович]

Планировал на этот выходной подкупить продуктов к новогоднему столу, но непогода не располагает к такой прогулке. Заготовки для холодца и оливье, а также хорошего шампанского придется пока отложить до нормальной погоды.

[Петрович]

Купил куриное яйцо, горошек, майонез, ветчину. Сегодня подарки близким и опять продукты на новогодний стол!

[Петрович]

Осталось восемь часов до 2012 года! На праздничный стол уже приготовлено: оливье, винегрет, салат из свежих помидоров и огурцов, икра в яйце, аджика из черемши, сервелат, ветчина, сыр и т. д. Осталось сготовить утку!

[Петрович]

Сегодня посмотрел в холодильник. Он забит закусками. Дня два придётся есть!

[Александр]

Что из яств не получилось приготовить на Новый год, можно сделать на Старый Новый год.

[Петрович]

Боливар двух не вынесет!

[Петрович]

Народ уже начинает покупать продукты к новогоднему столу. Бабульки боятся роста цен.

[Лысьва15]

Народ уже начинает покупать продукты к новогоднему столу. Бабульки боятся роста цен.

Я думаю, что для покупки продуктов еще рано. И для подарков, т. к. на промтовавры еще нет новогодних скидок!

[Петрович]

Чтобы сделать скидки, нужно поднять цены!

[Петрович]

Настало время закупать продукты на новогодний стол

Уже делать это не рано. Ведь к застолью приобретается, как всегда, много съестного. В один заход на рынок и не управишься. Речь идет, конечно, о тех продуктах, которые быстро не портятся. Перед походом на рынок или супермаркет просмотрите рекомендации по меню к новогоднему столу. Составьте подробный список, что собираетесь покупать. Смело можно приобретать то, что в банках и не портится от длительного хранения: зеленый горошек, оливки, майонез, яйцо, кетчупы, специи, конфеты и шоколад, шампанское и вина, соки. Заранее купите составляющие части для холодца и овощи.

Также не откладывайте покупку подарков на последний день декабря.

Сделав кое-что из этого, вы избавите себя от головной боли и лишних забот перед самым Новым годом.

[Василиса]

Заманчиво купить готовые салаты и закуски, а освободившееся время уделить себе, любимой.

[Лысьва15]

Заманчиво купить готовые салаты и закуски, а освободившееся время уделить себе, любимой.

Пожалуй, последнее время тоже придерживаюсь такого "плана". Сейчас готовые салаты, да и полуфабрикаты, продают вполне приличного качества.

[Александр]

На новогодний праздничный стол гости принесли холодец из осетрины. Не понравился. Обычный холодец лучше!

[Лысьва15]

На новогодний праздничный стол гости принесли холодец из осетрины. Не понравился.

Как в известном фильме: какая гадость Ваша заливная рыба!

[Александр]

Возможно, это блюдо не понравилось из-за очень-очень редкого попадания осетрины на праздничный стол. И она не входит в будничный рацион, ее вкус мною не оценен по достоинству.

Впрочем, я с таким сталкивался лично, во время срочной службы в Вооруженных силах России — материковским жителям не нравился вкус красной икры (мне на радость).

[serzz]

Невероятная история! Обычно уминают всю мгновенно — халява же!

[Петрович]

Аналогичный случай был и в мою службу. Ребята вологодские не видели красной икры.

[serzz]

Ребята вологодские не видели красной икры.

Селяви. А моя теща рассказывала, что когда она впервые увидела бананы (она родилась на Камчатке на побережье), то думала что это сросшиеся огурцы.

[Александр]

Бывают же такие забавные истории!

[vityasam]

Есть устоявшиеся привычки, и в еде — тоже. Служил срочную на Камчатке, но к красной икре так и не привык. Хотя и черную не очень. А вот оливье — на Новый год — с удовольствием.

[Александр]

Оливье, холодец, балык, яйцо с красной икрой (опять же!) и мандарины.

[Петрович]

Цены уже заметно растут. Заранее купить продукты на новогодний стоп не помешает. Будет дешевле, чем за два дня до боя курантов.

[Марина]

Цены растут и в Ростове. Народ вкладывает деньги, у кого их много скупает недвижимость, кто-то бытовую технику, пока завоз старый еще. А мы купили елку.